여름철 대표 과일 참외의 놀라운 효능
참외, 오래전부터 사랑받아온 건강한 여름 과일참외는 우리나라에서 오래전부터 재배되어 온 대표적인 여름 과일이에요. 향약구급방, 훈몽자회, 지봉유설 등 문헌에 참외에 대한 기록이 나올 정도로 말이죠. 특히 의주에서 재배된 참외는 그 맛이 매우 뛰어나 유명했다고 합니다. 참외 과피의 색상도 청록색이면서 금빛이 나는 것, 개구리무늬가 있는 것 등 다양한 품종이 존재했다는 사실을 알 수 있습니다.영양가 가득, 건강한 참외의 성분들참외는 수분 함량이 약 89% 정도로 매우 풍부해요. 탄수화물, 단백질, 지질, 회분 등 다양한 영양성분도 고루 들어있죠. 특히 칼슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철, 마그네슘, 망간, 아연, 구리 등 다양한 미네랄과 A(베타카로틴), B1, B2, B3, B5, B6, C, E, 엽산 등 ..
2024. 6. 12.