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참외, 오래전부터 사랑받아온 건강한 여름 과일
참외는 우리나라에서 오래전부터 재배되어 온 대표적인 여름 과일이에요. 향약구급방, 훈몽자회, 지봉유설 등 문헌에 참외에 대한 기록이 나올 정도로 말이죠. 특히 의주에서 재배된 참외는 그 맛이 매우 뛰어나 유명했다고 합니다. 참외 과피의 색상도 청록색이면서 금빛이 나는 것, 개구리무늬가 있는 것 등 다양한 품종이 존재했다는 사실을 알 수 있습니다.
영양가 가득, 건강한 참외의 성분들
참외는 수분 함량이 약 89% 정도로 매우 풍부해요. 탄수화물, 단백질, 지질, 회분 등 다양한 영양성분도 고루 들어있죠. 특히 칼슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철, 마그네슘, 망간, 아연, 구리 등 다양한 미네랄과 A(베타카로틴), B1, B2, B3, B5, B6, C, E, 엽산 등 풍부한 비타민이 함유되어 있어 영양학적으로도 매우 뛰어난 과일이라고 할 수 있어요.
물과 영양분이 풍부해 여름철 필수 먹거리
이렇게 수분과 당분, 다양한 비타민과 미네랄이 잔뜩 들어있는 참외는 여름철 갈증 해소에 아주 좋답니다. 비타민C가 풍부해 땀을 많이 흘려도 보충이 잘 돼요. 또한 포도당과 과당도 들어있어 피로 회복에도 효과적이죠.
임산부에게도 참외는 안성맞춤이에요. 엽산 함량이 다른 채소나 과일에 비해 월등히 높기 때문에 태아의 신경계 발달과 성장을 도와줄 수 있어요. 철분과 각종 비타민, 무기질도 풍부해 산모와 태아 모두에게 좋은 영양을 제공한답니다.
암 예방과 체중 관리에도 도움을 주는 참외
최근 연구에 따르면 참외 껍질에 들어있는 쿠쿠르비타신, 베타카로틴, 폴리페놀, 플라보노이드 등이 암 예방 효과가 있다고 해요. 특히 참외 껍질째 먹으면 더욱 좋다고 하네요.
게다가 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 높여주기 때문에 체중 관리에도 도움이 되죠. 다만 참외 씨와 태좌 부분에 당분이 많으니 주의해야 해요.
혈관 건강과 피부 관리에도 최고의 참외
참외에 함유된 플라보노이드, 폴리페놀, 칼륨 성분들이 혈압과 콜레스테롤 관리에 도움을 줍니다. 혈관 건강을 지켜주는 거죠. 또한 비타민C가 풍부해 자외선 차단과 피부 미백 등 피부 건강에도 좋답니다.
다만 신장질환자나 소화기능이 약한 분들은 참외 섭취 시 주의가 필요해요. 참외 속 칼륨과 수분 함량이 높기 때문에 과다 섭취하면 부작용이 생길 수 있거든요. 하지만 이런 질환자들도 적당량만 섭취하면 충분히 즐길 수 있답니다.
이렇듯 여름철 대표 과일 참외는 영양과 건강 면에서 정말 특별한 과일이에요! 달콤하고 시원한 맛뿐만 아닌 다양한 효능들까지 갖추고 있어 여름 내내 참외를 맘껏 즐기셔도 좋답니다. 이번 여름, 건강한 참외로 더욱 상쾌하고 활력 넘치는 여름 되세요 :)