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팽이버섯의 놀라운 건강 효능!
팽이버섯 마트에 가면 1개에 500원씩, 때로는 1000원에 3개씩 살 수 있는 이 버섯. 전골이나 된장찌개에 빠지면 섭하기도 하지만, 팽이버섯은 정말 다양한 요리에 사용할 수 있는 만능 식재료랍니다! 오늘은 팽이버섯의 놀라운 효능과 팽이버섯차를 활용한 다이어트 팁에 대해 알아보도록 해요.
팽이버섯을 자세히 살펴보면 그 매력에 푹 빠지실 거예요! 팽이버섯은 팽나무 고목에서 많이 자라서 '팽이'라는 이름이 붙었다고 해요. 감나무나 뽕나무 등의 그루터기에서도 잘 자라는데요, 요즘에는 농원에서 키운 팽이버섯이 주로 시중에 유통되고 있죠. 팽이버섯 끝부분에는 항상 톱밥가루가 묻어 있는 게 특징이랍니다.
비타민 B1과 에너지 대사 촉진
그럼 팽이버섯의 놀라운 효능에 대해 하나씩 살펴볼까요? 첫 번째는 비타민 B1 함량이 높다는 점이에요. 비타민 B1은 탄수화물을 에너지로 바꿀 때 꼭 필요한 영양소랍니다. 이 비타민이 부족하면 만성 피로로 이어질 수 있는데, 팽이버섯을 먹으면 이 문제를 해결할 수 있습니다!
버섯 키토산과 지방 흡수 억제
두 번째는 팽이버섯에 포함된 버섯 키토산의 효능이에요. 버섯 키토산은 과도한 지방의 흡수를 방해하는데요. 음식으로 섭취한 지방에 얇은 막을 씌워 장 속으로의 흡수를 억제하고, 그 지방을 대변과 함께 몸 밖으로 내보냅니다. 즉, 팽이버섯은 다이어트에 정말 큰 도움을 줄 수 있답니다!
풍부한 식이섬유와 변비 해소
세 번째는 팽이버섯에 들어있는 식이섬유의 효과에요. 식이섬유는 장의 연동 운동을 촉진해 변비를 해소하고 노폐물 배출을 도와줍니다. 또한 식이섬유는 장내 수분을 흡수해 팽창하므로 쉽게 포만감을 느낄 수 있죠.
고단백·저칼로리의 완벽한 다이어트 식품
네 번째로는 팽이버섯이 고단백, 저칼로리 식품이라는 점이에요. 100g당 36kcal밖에 되지 않아 다이어트 식단에 정말 좋습니다. 또한 18가지 필수 아미노산이 포함되어 있어 기억력 강화와 뇌 발달에도 도움을 줍니다.
숙취 해소에도 효과적인 니아신
다섯 번째로는 팽이버섯에 들어있는 니아신의 효능이에요. 니아신은 술을 많이 마시면 생성되는 아세트알데하이드를 분해해주는 역할을 하므로, 숙취 해소에 효과적이랍니다.
이렇듯 팽이버섯에는 정말 다양한 효능이 있는데, 그 중에서도 특히 다이어트에 도움이 될만한 효과가 돋보입니다. 말린 팽이버섯이나 팽이버섯차를 마시면 내장 지방 제거와 체중 감량에 큰 도움을 받으실 수 있어요.
팽이버섯차로 내장지방 제거하기!
TV프로그램 천기누설에서는 팽이버섯차를 마시고 3개월 만에 16kg이나 감량한 사례가 소개된 적이 있어요. 팽이버섯차를 '몸 속 청소부'라고 소개했을 정도로 내장지방 제거에 정말 탁월한 효과가 있다고 봅니다.
팽이버섯차를 만드는 방법은 매우 간단해요. 말린 팽이버섯 5g을 300ml의 뜨거운 물에 넣고 30분 정도 우려내면 됩니다. 그리고 하루에 한 잔씩 마시면 되죠.
하지만 팽이버섯에는 주의해야 할 점도 있답니다. 조리하지 않은 팽이버섯에는 플라뮤톡신이라는 독소가 들어있어 용혈 현상을 일으킬 수 있어요. 가열하면 이 성분이 분해되기 때문에 익혀서 먹으면 문제가 없습니다. 그래서 생으로 먹는 것은 피하고, 최대한 잘 익혀 먹는 것이 안전합니다.
그 외에도 팽이버섯을 활용한 다양한 요리법이 있답니다. 팽이버섯 베이컨말이, 팽이버섯 전 등 맛도 좋고 건강에도 좋은 팽이버섯 요리를 만들어보세요. 팽이버섯의 매력에 푹 빠져보세요 ~!